A PAPEL DA PROPRIETáRIA PROPRIETáRIA (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um função essencial na verificação do respeito às normas sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas tarefas incluem a fiscalização das adequadas práticas de fabricação de produtos alimentícios , a elaboração de planos de controle de riscos à